Jujube
Herkunft: Xinjiang
Jujube wird auch Chinesische Dattel genannt und traditionell im
Nordwesten Chinas in der Provinz Xinjiang angebaut.
Am Rande der großen Wüste vor der majestätischen Kulisse des
hohen Himalajas begann einst die sagenumwobene Seidenstraße.
In China und Mongolei ist die Frucht seit Jahrhunderten bekannt.
Jujube schmecken dezent süß und erinnern mit ihrem Aroma an
Birne, Pflaume und Carob. In Rohkostqualität ist die Jujube, mit ihrer
geschmeidig dünnen Haut, ein absolutes Allroundtalent. Sie kann die
Abwehrkräfte steigern und die Widerstandsfähigkeit mobilisieren.
Bereits im Mittelalter setzten die Menschen sie gegen Erkältungen
ein.
