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Zedernuss-Mus, bio, roh, 190 g

Produktnummer: 000644

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Produktinformationen "Zedernuss-Mus, bio, roh, 190 g"

Butter des Nordens

Preisgekrönt: unsere beliebten Sibirischen Zedernüsse jetzt als schonend hergestelltes Mus.

Neu: jetzt auch in 500 g! » zum Artikel

Die kleine, wertvolle Zedernuss versorgt im rauen Klima Sibiriens mit notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus erfreuen sich Klein wie Groß am ausgezeichneten Geschmack der wild gesammelten „Perlen der Taiga“. 

Die Zedernüsse werden bei Rohkosttemperatur in gekühlten Granitmühlen schonend zu dem cremigen Mus vermahlen. 
Genießen Sie dieses exklusive Mus zum Verfeinern edler Cremes, Dressings und Dips, für besondere Desserts, als Grundlage für Zedernuss-Milch oder als reichhaltigen Brotaufstrich.

 

Inhaltsstoffe

Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).
Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Zutaten und Qualität

Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*
Qualität: biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, sojafrei, vegan.

Hinweise:
Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren.

Allergene: Kann Spuren von Mandeln, Cashew, Pistazien, Sesam, Hasel- und Erdnüssen enthalten.

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Nährwerte in 100 g:

Energie:         2757 kJ / 667 kcal
Fett:         62,3 g
davon gesättigte Fettsäuren:         4,2 g
Kohlenhydrate:         7,5 g
davon Zucker:         6,1 g
Eiweiß:         19,1 g
Salz:         1,5 mg

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Mandelmus weiß, bio, roh, 500 g
Was zeichnet ein erstklassiges weißes Mandelmus aus? Das Gesamtpaket: sonnenverwöhnte Mandelkerne aus dem Süden Europas, die schonende Entfernung der Haut und die schonende, gründliche Verarbeitung zu einem fein cremigen Mus mit allen guten Inhaltsstoffen und der typisch frische Geschmack. Genau so soll es sein, genau so präsentieren wir Ihnen stolz unser neues Mandelmus! Rohkostqualität bringt’s: unter der Sonne Südeuropas gedeihen Mandelkerne mit besonders reichem Geschmack. Durch die schonende Verarbeitung und Vermahlung bei unter 42 °C bleiben die natürlichen Vitamine, Spurenelemente und unerhitzten wertvollen Fette erhalten. Cremig-fein und vollmundig im Geschmack, ist dieses hochwertige Mandelmus enorm vielseitig: als Basis köstlicher Saucen, Dips und Dressings, zum Verfeinern von Smoothies, Eiskreationen, … Tipp: veganer Mandeldrink im Handumdrehen zubereiten – einfach 3 - 4 EL Mandelmus und 250 ml stilles Wasser im Shaker durchschütteln, fertig! Zutaten: 100 % Mandeln* ohne Zusätze* aus kontrolliert biologischem Anbau  Nährwerte je 100 g:Energie 2650 kJ (633 kcal) Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 50,0 g (3,3 g)Kohlenhydrate (davon Zucker) 10,0 g (3,3 g)Eiweiß 23,3 gSalz < 0,1 g Lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten. Die Verpackung ist frei von Bisphenol-A (BPA). Die gesamte Verpackung ist aus veganen Rohstoffen hergestellt.
19,99 €* (39,98 €* / 1 kg)
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Tipp
Zedernuss-Öl, bio, roh, 100 ml
Erste Qualität! Die Zedernüsse werden 3x jährlich in unserer deutschen Ölmühle abgepresst, somit ist das Öl immer sehr frisch. Probieren Sie dieses Öl, das seit Jahrhunderten traditionell in Russland verwendet wird.Seit alters her wird aus den Zedernüssen das kostbare Öl hergestellt, es ist von heller Bernsteinfarbe und schmeckt angenehm nussartig. Was den Geschmack angeht, so kann sich das Zedernussöl problemlos mit den besten Sorten von Oliven- und Mandelölen messen. Daher ist dieses ökologisch reine Produkt aus der Gourmet-Küche nicht mehr wegzudenken. Selbstverständlich wird das Öl durch Kaltpressung gewonnen, so dass die Vitalstoffe der Zedernüsse erhalten bleiben. Erhitzung tut dem Öl nicht gut, daher sollten Sie es nur für kalte bzw. leicht warme Speisen verwenden. Dieses kostbare Elixier der Altgläubigen und Schamanen war uns in unserer Kindheit lediglich aus Büchern bekannt. Erst mit der maschinellen Schälung der Samen (Zedernuss) der Sibirischen Zeder (pinus sibirica) wurde auch deren Kaltpressung im größeren Umfang möglich. Zedernussöl aus biologischem Anbau sollte in der feine Küche nicht fehlen! Überzeugen Sie sich von unserer top Qualität zu fairen Preisen – durch unser eigenes Projekt im Altai-Gebirge und Direktimport entstehen keine Kosten durch Zwischenhändler und wir können Ihnen diesen Preisvorteil direkt weiter geben.  InhaltsstoffeMan kann praktisch jedes pflanzliche Öl durch Zedernussöl ersetzen, es selbst kann jedoch durch kein anderes vollwertig ersetzt werden.Es enthält über 26% einfach ungesättigte Fettsäuren und über 65% mehrfach ungesättigte Fettsäuren.Zedernussöl gehört zu den wenigen Ölen, die einen hohen Gehalt an Vitamin E aufweisen (ca. 30 mg pro 100 g). Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Erfahrungen mit ZedernussölSibirisches Zedernussöl gilt allgemein als stärkend.Sehr empfehlenswert ist es für Personen, die unter ungünstigen klimatischen und ökologischen Bedingungen leben, bzw. starken Energiefeldern ausgesetzt sind, und auch bei starker psychischer und emotionaler Anspannung.In Russland enthalten etliche Kosmetika Zedernussöl wegen dessen für die Erhaltung gesunder Haut förderlichen Eigenschaften. VerzehrempfehlungBis zu 3-mal täglich 1 Teelöffel (3 ml) zu bzw. mit den Mahlzeiten einnehmen. Besonders köstlich zu frischen, bunten Salaten, leicht warmen Gerichten und Rohkostspezialitäten, die ein hochwertiges Öl erfordern.  AufbewahrungBei Zimmertemperatur, trocken und dunkel aufbewahren. Zedernussöl ist sehr empfindlich gegenüber UV-Licht. Es ist daher stets lichtgeschützt aufzubewahren, vor allem direktes Sonnenlicht (auch nur für wenige Minuten) ist zu vermeiden.   Zutaten und Qualität Zutaten: 100 % kaltgepresstes Bio-Öl aus den Samen (Nüssen) der sibirischen Zeder.Herkunft: Altai-Gebirge in SibirienQualität: Kaltpressung aus biozertifizierter, bester Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Hinweise:Kühl und lichtgeschützt lagern. Die Verpackung ist frei von Bisphenol-A (BPA). Die gesamte Verpackung ist aus veganen Rohstoffen hergestellt. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
17,95 €* (179,50 €* / 1 l)
Sibirische Zedernflocken, bio, roh
Zedernflocken von sibirischen Zedernüssen (teilentölte Zedernüsse) Die beim Kaltpressen des hochwertigen Zedernuss-Öls teilentölten Zedernüsse enthaltens statt vormals ca. 62% nur noch ca. 30% Fett und ca. 35% hochwertiges Protein.Zedernflocken sind somit ein unglaublich guter, wohlschmeckender und überdies günstiger Protein-Lieferant!Die gepressten Zedernüsse nehmen - je nach Verarbeitung bzw. Anwendung - Feuchtigkeit und Öl gut auf und können sich auch ihrem ursprünglichen Aussehen als Zedernuss wieder nähern. In Russland lange Zeit als schmackhafte Zutat für allerlei Gerichte und grob gemahlen als Bereicherung beim Backen bekannt, ist diese Köstlichkeit jetzt in Westeuropa angelangt und wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Einsatz von Zedernflocken: Ideal im Müsli: ein wenig für den besonderen Geschmack, eine größere Menge für die Proteinversorgung Leckere Bereicherung von Obst- und Kornbreien Schmackhaftes Topping für Süßspeisen und Crèmes Unvergesslich herzhaft in leckeren Pesti Grob gemahlen/geschrotet geeignet als: Panademehl oder -zusatz Grundlage für herzhafte Kräuterkrusten Besondere Backzutat im Teig, auf Brot, Brötchen und Gebäck   Zutaten und Qualität Zutaten: 100 % Sibirische Zedernflocken (teilentölte Sibirische Zedernüsse aus kontrollierter Wildsammlung)Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*Qualität: Kaltpressung aus biozertifizierter, bester Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Hinweise:Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren.Allergene: Kann Spuren von Cashew, Mandeln, Para-, Pekan- und Macadamianüssen enthalten.Die Verpackung ist frei von Bisphenol-A (BPA). Die gesamte Verpackung ist aus veganen Rohstoffen hergestellt. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
Varianten ab 10,79 €*
9,99 €* (39,96 €* / 1 kg)
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Tipp
Macadamia-Mus, bio, roh, 190 g
Die Königin der Nüsse Herrlich lecker: Das schonend hergestellte Rohkost-Mus aus unseren besten Macadamia-Nüssen. Neu: jetzt auch in 500 g! 100 % Macadamianüsse werden ohne Zusätze bei Rohkosttemperatur in gekühlten Granitmühlen schonend zu cremigem Mus vermahlen. Ein zartschmelzender Genuss für höchste Ansprüche! Als reichhaltiger Aufstrich, zum Verfeinern edler Cremes, Dressings und Dips, zur Herstellung köstlicher Pralinen, als sehr leicht zu verarbeitende Grundlage für Macadamia-Milch und -Sahne. Zutaten und Qualität Zutaten: 100% Macadamia-Nüsse aus kontrolliert bologischem AnbauQualität: biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Hinweise:Kühl, dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verzehren.Allergene: Kann Spuren von Mandeln, Cashew, Para- und Pekannüssen enthalten. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
11,95 €* (62,89 €* / 1 kg)
%
Tipp
Zedernuss-Mus, bio, roh, 500 g
Butter des Nordens Preisgekrönt: unsere beliebten Sibirischen Zedernüsse jetzt als schonend hergestelltes Mus. Die kleine, wertvolle Zedernuss versorgt im rauen Klima Sibiriens mit notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus erfreuen sich Klein wie Groß am ausgezeichneten Geschmack der wild gesammelten „Perlen der Taiga“.  Die Zedernüsse werden bei Rohkosttemperatur in gekühlten Granitmühlen schonend zu dem cremigen Mus vermahlen. Genießen Sie dieses exklusive Mus zum Verfeinern edler Cremes, Dressings und Dips, für besondere Desserts, als Grundlage für Zedernuss-Milch oder als reichhaltigen Brotaufstrich.Inhaltsstoffe Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen. Zutaten und Qualität Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse aus kontrolliert biologischer WildsammlungHerkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, RusslandQualität: biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt). Glutenfrei, sojafrei, vegan. Hinweise:Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren. Allergene: Kann Spuren von Mandeln, Cashew, Pistazien, Sesam, Hasel- und Erdnüssen enthalten. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, Nicht-EU-Landwirtschaft
33,95 €* (67,90 €* / 1 kg)
GeNUSS-Mix »Kunterbunt«, bio, roh
Neue handliche Größe! Auch als 225 g Standbeutel und 1 kg Spar- und Vorratspack erhältlich. Unser beliebter Knabber-Mix! Kunterbunter Knabberspaß – zum Knabbern, zum Genießen, zum Naschen: diese edle und ausgewählte Mischung begeistert durch die zurückhaltende Süße von Goji-Beeren, mit knackigen ganzen Cashew-Kernen, aromatischen Pekan-Nüssen, nährstoffreichen sibirischen Zedernüssen, edlen Mandelkernen und der erfrischenden Säure von Sauerkirschen. Probieren Sie diese delikat-bunte Mischung!             Zutaten:28 % Cashewkerne*, 15 % Sibirische Zedernüsse**, 15 % Gojibeeren*, Pekannüsse*, Mandeln*, Sauerkirschen* (mit 0,1 % Trennmittel pflanzliches Öl*)* aus kontrolliert biologischem Anbau, ** aus kontrolliert biologischer Wildsammlung Glutenfrei, soja- und erdnussfrei, vegan. Nährwerte je 100 g:Energie 2211 kJ (526 kcal)Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 40,1 g (4,6 g)Kohlenhydrate (davon Zucker) 25,0 g (14,3 g)Eiweiß 15,0 gSalz 3,2 mg Hinweise:Kühl, dunkel und trocken lagern. Packung nach dem Öffnen luftdicht verschließen und Inhalt innerhalb von 3 Monaten verzehren.Allergene: Kann Spuren von Para-, Macadamia nüssen sowie vereinzelt Schalen- und Steinreste enthalten.Die Verpackung ist frei von Bisphenol-A (BPA). Die gesamte Verpackung ist aus veganen Rohstoffen hergestellt. Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
4,79 €* (59,88 €* / 1 kg)
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Tipp
Buch »Sibirische Zedernüsse - das Gesundheits-Wunder aus der Taiga«
Neuerscheinung! Sibirische Zedernüsse – das Gesundheits-Wunder aus der Taiga "Die gefragte Ernährungsexpertin Barbara Simonsohn stellt Ihnen die Zedernuss vor und macht mit schmackhaften Rezepten Lust aufs Kennenlernen des Vitalstoffwunders." Ein tolles Buch!Leseprobe 112 Seiten, Format 12 x 16 cm, Softcover. Schirner Verlag 2016
6,95 €*