04.09.22
Physalis-Energy-Balls
Zutaten
- 1 Packung TAIGA Datteln
- 50 g TAIGA Physalis
- 50 g TAIGA Mandeln
- 1 Prise gemahlene Vanille oder Zimt
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zutaten für ca. 16 Portionen
- Die Datteln mit einem Küchenmesser grob zerkleinern.
- Gehackte Datteln, Physalis und Mandeln in den Behälter eines Hochleistungsmixers geben,
Prise gemahlene Vanille zufügen und mixen, bis eine gleichmäßige, zart-stückige, aber nicht
cremig-weiche Masse entsteht. Die Masse sollte sich gut formen lassen, aber nicht kleben,
wenn man sie mit den Fingern zusammendrückt.
- Je einen Teelöffel der Masse abnehmen und mit den Händen zu runden Kugeln formen.
Luftdicht verschlossen sowie kühl und trocken gelagert halten die Physalis-Energy-Balls
mehrere Wochen.
Tipp: Statt Physalis schmecken die Energy Balls auch mit anderen Trockenfrüchten zubereitet.
Selbstverständlich können auch die Mandeln durch andere Nüsse ersetzt werden. So bietet dieses
Basisrezept unzählige Optionen zur Variation.
Hinweis: Wer keinen Hochleistungsmixer oder Food Processor besitzt und die Masse daher nur
schwer in die gewünschte Konsistenz bekommt, kann zusätzlich etwas flüssiges Kokosöl oder
Nussmus nach Wahl zugeben.
