Die sibirische Zeder oder Zirbelkiefer

Die Sibirische Zirbelkiefer (Pinus sibirica) ist eine Baumart aus der Gattung der Kiefern. Das Hauptverbreitungsgebiet in Sibirien reicht vom Ural bis in den Altai. Die Sibirische Zirbel produziert Samen, die sogenannten Zedernnüsse. Zedernnüsse sind den bekannteren Samen der mediterranen Pinien sehr ähnlich, den Pinienkernen. Auch Pinien gehören zu den Kiefern. Geschmacklich sind die Samen beider Baumarten vergleichbar.

Die Samen der Sibrischen Zirbel -  die Zedernüsse - enthalten rund 62 % hochwertige Fettsäuren, 19 % Proteine sowie 8 % Kohlenhydrate. Aus ihnen lässt sich das sogenannte Zedernussöl gewinnen, das als Speiseöl und auch zur äußeren Anwendung verwendet werden kann.

Die Sibirische Zirbelkiefer (Pinus sibirica) ist eine Baumart aus der Gattung der Kiefern. Das Hauptverbreitungsgebiet in Sibirien reicht vom Ural bis in den Altai. Die Sibirische Zirbel... mehr erfahren »
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Die sibirische Zeder oder Zirbelkiefer

Die Sibirische Zirbelkiefer (Pinus sibirica) ist eine Baumart aus der Gattung der Kiefern. Das Hauptverbreitungsgebiet in Sibirien reicht vom Ural bis in den Altai. Die Sibirische Zirbel produziert Samen, die sogenannten Zedernnüsse. Zedernnüsse sind den bekannteren Samen der mediterranen Pinien sehr ähnlich, den Pinienkernen. Auch Pinien gehören zu den Kiefern. Geschmacklich sind die Samen beider Baumarten vergleichbar.

Die Samen der Sibrischen Zirbel -  die Zedernüsse - enthalten rund 62 % hochwertige Fettsäuren, 19 % Proteine sowie 8 % Kohlenhydrate. Aus ihnen lässt sich das sogenannte Zedernussöl gewinnen, das als Speiseöl und auch zur äußeren Anwendung verwendet werden kann.

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