Altai Pesto – Bio-Pesto mit Bärlauch, gekeimtem Buchweizen & Zedernüssen aus Wildsammlung
Pastagenuss neu entdecken!
Dieses kräftig-aromatisches Pesto passt perfekt zu Pasta-Gerichten, frischen Bowls und Gemüse-Gerichten. Wilder Bärlauch kombiniert mit kalt gepresstem Sonnenblumenöl, Zedernüssen und Roter-Bete lassen das Gourmet-Herz höherschlagen.
Den besonderen Crunch-Effekt, der die sämige Textur aufpeppt, gibt der gekeimte Buchweizen.
Tipp: eignet sich auch gut als Zugabe für Marinaden, als Dip, zu Käse oder zum Verfeinern von Salatsaucen, Suppen und Eintöpfen.
Das Pesto ist kalt abgefüllt.
Verwendung
Verzehrempfehlung:
Das kräftig-aromatische Altai-Pesto bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und bereichert jede Mahlzeit mit seinem nussig-würzigen Geschmack.
Ein Löffel Altai-Pesto verleiht einfachen Gerichten das gewisse Etwas und bringt die Aromen der Natur direkt auf den Teller. Es passt zum Beispiel perfekt zu Pasta-Gerichten oder frischen Bowls.
Es eignet sich hervorragend als aromatische Zugabe für Marinaden, um Tofu oder Gemüse eine besondere Note zu verleihen. Als Dip zu frischem Brot oder Rohkost sorgt das Pesto für einen intensiven Genuss.
Ebenso kann es Salatsaucen, Suppen und Eintöpfe verfeinern und ihnen eine herzhafte, ausgewogene Geschmacksnote verleihen.
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E, das als starkes Antioxidans die Zellen vor oxidativem Stress schützt.
Der hohe Anteil an Bärlauch (23,4 %) liefert wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken.
Gekeimter Buchweizen (14 %) unterstützt durch seine Ballaststoffe die Verdauung und liefert essentielle Aminosäuren sowie Antioxidantien.
Zedernüsse (8 %) bieten gesunde Omega-3-Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß, das das Herz und das Immunsystem stärkt.
Das Rote-Bete-Pulver (2 %) trägt durch seinen hohen Gehalt an Nährstoffen wie Folsäure, Eisen und Betain zur Blutbildung und Entgiftung bei.
Meersalz rundet das Ganze mit wichtigen Mineralien ab, die den Elektrolythaushalt im Körper regulieren.
Zutaten: Sonnenblumenöl (kalt gepresst)*, 23,4 % Bärlauch**, 14 % Buchweizen gekeimt*, 8 % Zedernüsse**, 2 % Rote-Bete-Pulver*, Meersalz
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** aus kontrolliert biologischer Wildsammlung
Herstellung: Kalt abgefülltes Pesto, nicht erhitzt, Füllmenge 140 g
Unser Herz schlägt für die Schätze der Natur – in unserer sonnenverwöhnten Manufaktur in der Pfalz kreieren wir mit Liebe echte Bio-Köstlichkeiten. Als vielfältiges Team verbindet uns nicht nur die Arbeit, sondern eine tiefe Verbundenheit zur Natur.
Mit Sorgfalt verarbeiten wir sibirisches Zedernussöl, knacken Nüsse für hausgemachte Aufstriche und erwecken Getreide zum Leben. Unsere kraftvollen Müslis und fair gehandelten Exoten erzählen Geschichten aus aller Welt.
Die 360° Geo-Reportage dreht sich rund um die Wildsammlung und Verarbeitung der Zedernüsse unseres Bio-Projektes im Altai.
In unserer Doku wird deutlich, welche Mühen unsere Sammler überwinden müssen, um an die kostbaren Kerne, die geschützt im Zapfen verborgen sind, zu kommen.
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In unserem TAIGA Naturkost-Podcast erhaltet ihr Informationen rund um traditionelle Heilkunde, Gesundheitstipps und Produktwissen, Ernährung und kulinarische Empfehlungen.
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