Kohlrouladen

17.01.23
  • backen
  • Vegan
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ZUTATEN

ZUBEREITUNG

  1. Kohlrabi, Wirsing und Weißkohl Blätter vom Strunk lösen waschen und danach circa 5-8 Minuten im kochenden Wasser Blanchieren
  2. Den Naturtofu circa 15 Minuten anbraten bis er Goldbraun ist.
  3. Dann den Reis hinzugeben gefolgt von den Zedernusskernen.
  4. Alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Gemüsefond, Waldpesto und Zedernussmus hinzufügen und alles miteinander vermengen.
  6. Die Kohlblätter ausbreiten 2 EL Füllung mittig anrichten und einrollen.
  7. Die Kohlrouladen nun 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160° Ober unter Hitze.
  8. Aus dem Ofen nehmen und genießen.